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Carte du bistrot
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LE BISTROT DE LA PLACE
24510 TREMOLAT 
05-53-22-80-69

Pour le déjeuner de 12h00 à 13h30
Pour le dîner de 19h30 à 21h00

 

Notre restaurant sera fermé le lundi et le mardi du 20 octobre 2014 au 14 avril 2015 inclus

 

 

LES MENUS

  


"Menu Bistrot"
23,00 €

  

 

 

Bavaroise de Crustacés
Ecrevisses et Tourteaux
Crème de Ciboulette

 

****


Aiguillettes de Canard Poêlées
Vinaigrette de Pêche

 

**** 


Verrine Façon Mojito
Espumas Menthe et Sorbet Mojito


"Tout canard"
29,00 €

   

Rouleau de Printemps
Salade de Roquette

ou

Foie Gras de Canard Maison
à l'Hypocras
Compotée de Figues

****

Magret de Canard Poêlé
Poire Rôtie au Gingembre
Sauce Poivre Vert

ou

Le Confit de Canard Rôti
Pomme de Terre de Noirmoutier
Jus Simple

 
****

Barre Chocolat Caramel
Praliné Noisette, Glace Noisette

ou

Le Palet Breton aux Fraises du Périgord
Crème Légère à la Pistache

 

 

"Formule d'Ici"
17,00 €

   

 Le menu du jour

 

Servi au déjeuner en semaine (hors jours fériés)

 


Le Menu Enfant
10.00 €

Une entrée, un plat, un dessert avec choix

 

 

LA CARTE / FORMULE MENU CARTE 33 €

 

 
Les Entrées

 

Croquettes de Voleilles et Foie Gras, Mayonnaise de Piquillos

Bavaroise de Crustacés, Ecrevisses et Tourteaux, Crème de Ciboulette

Foie gras de canard à l'Hypocras et  Figues

Gaspacho de Tomates, Mousse de Brebis au Piment d'Espelette

Salade de Roquette, Oeuf Mollet, Poêlée d'Escargots au Vin de Bergerac

 

13.90 €


13.90€


13,20 €

9.80 €


13.50 €

 

 

 
Les Plats

 

 

Magret de Canard Poêlé, Poire rôtie au Gingembre, Sauce Poivre Vert

Aiguillettes de Canard Poêlées, Vinaigrette de Pêche

Roulé de Quasi de Veau, farce Fine Piquillos et Citron Confit

Suprême de Pintade Rôti, farce Forestière, Purée au Citron Confit

Thon Rouge Poêlé et son Aïoli

 

 

 


19.50 €


14.90€

17.50 €


17.90 €

19,50 €

 


 



La Sélection des Fromages de France

 



6,90 €

 

 
Les Desserts


Dans la tradition du Bistrot de la Place:

 

Moelleux aux Noix, Tuile Noisette et Glace à la Noix

La Palet Breton aux Fraises du Périgord, Crème Légère à la Pistache

Barre Chocolat Caramel, Praliné et Glace Noisette

Baba au Rhum Maison, Chantilly au Citron Vert

Verrine Façon Mojito, Espuma Menthe et Sorbet Mojito

 

 

6,90 €
 


7,00 €

7.00 €

7,00 € 

7,00 €

 

 

 

 

Supplément de Garniture au choix
Grosses frites à la graisse de canard: 2,00 €
ou Haricots verts: 2,00 €

Toutes nos viandes sont d'origine française
 
Prix nets, taxes et service compris

 

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