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Carte du bistrot
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LE BISTROT DE LA PLACE
24510 TREMOLAT 
05-53-22-80-69

Pour le déjeuner de 12h00 à 13h30
Pour le dîner de 19h30 à 21h00

 

Notre restaurant sera fermé le lundi et le mardi du 20 octobre 2014 au 14 avril 2015 inclus

 

 

LES MENUS

  


"Menu Bistrot"
22,00 €

  

 

 

Filets de hareng
Pommes à l'huile


****


Tendron de veau braisé

 

**** 


Charlotte au Potimarron


"Tout canard"
28,00 €

   

Cou de canard farci au foie gras
Salade de topinambours

ou

Foie gras de canard maison
Gelée à l'Hypocras

****

Chou farci de canard

ou

Confit de canard
Et fricassée de cèpes

 
****

Tiramisu au potimarron

ou

Barre chocolatée passion
Biscuit brownie et son sorbet


 

 

"Formule d'Ici"
16,00 €

   

 Le menu du jour

 

Servi au déjeuner en semaine (hors jours fériés)

 


Le Menu Enfant
9,90 €

Une entrée, un plat, un dessert avec choix

 

 

LA CARTE

 

 
Les Entrées

 


Tempura de chipirons, vinaigrette aux aromates

Cou de canard farci au foie gras, salade de topinambours

Foie gras de canard à l'Hypocras

Crème de châtaignes en cappuccino

Filets de harengs, pomme à l'huile




 11,90 €

  9,50 €

12.90 €

 11,50 €

9,50 €

 

 

 

 
Les Plats

 

 

Magret de canard poêlé, pomme rainette et raisins moelleux

Filet de boeuf à la ficelle, légumes de pot au feu

Potrine de veau braisée, coings caramélisés

Chou farci de canard

Dos de cabillaud aux endives

 

 

 

19,50 €

22,50€

16,50 €

14,50 €

18,50 €

 


 



La Sélection des Fromages de France

 



6,90 €

 

 
Les Desserts


Dans la traditiondu Bistrot de la Place:

 

Barre chocolatée passion, biscuit brownie et son sorbet

Tiramisu au potimarron

Poire pochée aux épices, crème légère noisette et sorbet poire

Tarte fine aux pommes, glace à la gousse de vanille

Selection de glaces et sorbets

 



7,50 €

7,00 €


7,00 €

7,50 €

5,50 €

 

 

 

Supplément de Garniture au choix
Grosses frites à la graisse de canard: 2,00 €
ou Haricots verts: 2,00 €

Toutes nos viandes sont d'origine française
 
Prix nets, taxes et service compris

 

 LES FÊTES DE FIN D'ANNEE

 

Noël

Le 25 Décembre 2014

50 Euros, par personne
Hors Boissons


Le Foie Gras de Canard Truffé
Salade d'Herbes à l'Huile de Noix

****

La Lotte Entière Marinée au Thym et Pistou
Epinards Mijotés à la Crème de Morilles

****

Le Chapon Fermier du Sud-Ouest

****

Le Cabécou Affiné
Mâche et Fruits Secs

****

La Bûche de Noël

 


 

La Saint Sylvestre

Le 31 décembre 2014

 

75 Euros, par personne
Hors Boissons


Terrine Gourmande de Foie Gras de Canard
Homard Bleu et Queues d'Ecrevisses

****

Velouté Léger de Poularde en Infusion de Truffe
Cèpes et Morilles à l'Oeuf de Poule

****

Tronçon de Grosses Soles de Ligne
Jus de Piperade et Piquillos et Caviar de Tomate

****

Granité au Champagne

****

Canard Col-Vert en Deux Cuissons
Une Sauce Courte, Côtes de Blettes Mijotées à ma Façon
Polenta aux Cèpes

****

Quelques Fromages de France

****

Meringue aux Fruits Frais

 


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