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Restaurant Menu
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LE VIEUX LOGIS
24510 TREMOLAT 
05-53-22-80-06

 

For lunch from 12h00 to 13h30
For dinner from 19h30 to 21h00

Our restaurant will be closed on Wednesday and Thursday from October 15th 2014 to April 16th 2015 included 

 

Menus


Balade in Aquitaine


88 Euros, per person (115 Euros with wine)


68 Euros, per person without this dish *

(90 Euros with wine)
 

 

Amuse-Bouche

****

Les Asperges Vertes
"En Salade"
Emietté de Tourteau et Fenouil

****

Le Turbot*
En Filet Poêlé
Huître Meunière et Foie Gras

****

L'Agneau du Quercy
La Selle Rôtie, l'Epaule en Ravioli
Févettes et Pistout "d'Ail des Ours"

****

Le Plateau de Fromages

****

Les Fraises
Les Premières Gariguettes
Meringue et Crème Chantilly Violette

 

 **********************************

 

Tapas Lunch 

49 Euros (without drinks)


Unique menu served for lunch, from Monday to Friday
Except week-ends and Bank Holidays

It is composed of two starters, two main dishes, cheese and two desserts in degustation portions.
It is inspired from our Carte.

  ****

 

  Caprice Gourmand 

110 Euros (without drinks)


Prepared according to our chef's inspiration
This "Surprise" menu is composed of two starters, two main dishes and two desserts.
It has to be taken by all the guests

 

 ********************


Spring

 

To Start...

 

Le Foie Gras de Canard
Poché au Vin de Bergerac
Compote de Pomme, Poivre Noir et Cannelle


34.00 Euros

 

Les Asperges Vertes
"En Salade"
Emietté de Tourteau et Fenouil

34.00 Euros

 

Le Pigeon
La Poitrine Légèrement Fumée
Comme une Salade, Févettes et Glace Genièvre

36.00 Euros

 

La Tête de Veau
Et les Langoustines
Curry, Citron Vert et Légumes de Printemps

36.00 Euros

   

  "To Continue..."

 

Le Turbot
En Filet Poêlé
Morilles Fraîches, Citron Confit et Vin Jaune

47.00 Euros

 

Le St Pierre
Poêlé sur une Tuile de Pain au Noix
Palourdes, Poireaux d'Ici, Champignons d'Ailleurs

36.00 Euros

 

 Le Veau de Lait
Le Grenadin Poêlé
Quelques Légumes Printaniers et Ecume de Béarnaise

46.00 Euros

 

L'Agneau du Quercy en Déclinaison
La Selle Rôtie, la Côte en Fine Chapelure d'Herbes
L'Epaule en Ravioli, Févettes et Pistou "d'Ail des Ours"

49.00 Euros


 

   "Sweets..."

 

DAVID BARAT CHEF PÂTISSIER

 

100% Chocolat
Le Chocolat Noir Grand Cru Valrhona
Crémeux "Macaé" et Streusel
Glace "Illanka"

19.00 Euros

 

Les Fraises
Les Premières Gariguettes

Meringue et Crème Chantilly Violette

18.00 Euros

 

Le Caramel
Finger Gourmand
Crémeux Caramel et Glace Cacahuètes

18.00 Euros

 

La Rhubarbe
Comme une Tarte en Déclinaison

18.00 Euros

 

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