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Menus
Balade Printanière
80 Euros (without drinks)
60 Euros (without drinks) without this dish *
Amuse-Bouche
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Le Foie Gras de Canard
Poché au Vin de Bergerac
Compote de Poire, Poivre Noir et Cannelle
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L'Esturgeon*
De Montpon Ménestérol
Petits Pois et Estragon
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L'Agneau Fermier du Quercy
La Selle Croustillante
Jus Tranché à l'Ail des Ours et Petites Pates de Cabécou
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Le Plateau de Fromages
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Tout Simplement
Les Premières Fraises Gariguette
Crème "Cheese-Cake" Vanillée et Sorbet Fraise
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Tapas Lunch
46 Euros (without drinks)
Unique menu served for lunch, from Monday to Friday
Except week-ends and Bank Holidays
It is composed of three starters, two main dishes, cheese and three desserts in degustation portions.
It is inspired from our Carte.
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Menu du Marché
50 Euros (without drinks)
Prepared according to our chef's inspiration
For dinner only, from Monday to Friday
Except on week-ends and Bank Holidays
It is composed of one starter, one main dish and one dessert
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Caprice Gourmand
100 Euros (without drinks)
Prepared according to our chef's inspiration
This "Surprise" menu is composed of two starters, two main dishes and two desserts.
It has to be taken by all the guests
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The Spring Carte
"To Start"
Les Asperges Blanches
"Comme une Panacotta"
Tartine et Fine Gelée de Crevettes Grises
32.00 Euros
Le Foie Gras de Canard
Poché au Vin de Bergerac
Compote de Poire, Poivre Noir et Cannelle
34.00 Euros
La Tête de Veau
Croustillante au Curry
Langoustines et Légumes Printaniers
33.00 Euros
Le Foie Gras
En Escalope Poêlée,
Boeuf Mariné à l'Huile de Noix et Bouillon de Carcasse
36.00 Euros
"To Continue"
La Sole
Et le Foie Gras Fumé
Palourdes et Noisettes
44.00 Euros
Le Turbot
Poêlé Lentement
Asperges Vertes et Jus Truffé
48.00 Euros
L'Agneau Allaiton Triple A
La Selle Croustillante
Petites Pates de Cabécou et Jus Tranché à l'Ail des Ours
46.00 Euros
Le Pigeon
La Poitrine Rôtie, la Cuisse Confite au Jus
Petits Pois et Oignons Croquants
44.00 Euros
"Sweets..."
DAVID BARAT CHEF PÂTISSIER
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Tout Simplement
Les Premières Fraises Gariguettes
Crème "Cheese-Cake" Vanillée et Sorbet Fraise
16.00 Euros
Tout en Légèreté
Les Pomelos en Fine Gelée
Sorbet et Macarons Estragon
17.00 Euros
Comme une Tarte...
Le Chocolat
Grands Crus Valrhona
18.00 Euros
Aux Couleurs du Sud-Ouest
Un Baba à l'Armagnac
Une Chantilly Châtaigne
16.00 Euros
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