Gourmet-Restaurant

Ein Michelin-1-Sterne-Restaurant in der Dordogne
Das Restaurant Le Vieux Logis, 1 Stern im Guide Michelin®, empfängt Sie in der charmanten Umgebung einer ehemaligen Tabakscheune aus Stein und lackiertem Holz. Sie genießen traditionelle Küche und kosten die lokalen Produkte, die mit großer Sorgfalt ausgewählt und angemessen untergebracht wurden. Im Sommer genießen Sie Ihr Mittag- oder Abendessen auf der Terrasse unter den Linden und blicken auf den französischen Garten.
An unserem Tisch werden Sie die traditionelle Gourmetküche entdecken, wo das Produkt König ist und wo die Spezialitäten des Périgord von unserem Sternekoch zu jeder Jahreszeit neu erfunden werden.
Seit zehn Jahren besucht der Küchenchef Vincent Arnould, Meilleur Ouvrier de France im Jahr 2007, mit Raffinesse und Kreativität das Périgourdin terroir. Er weiß, dass die Augen den Teller als erster entdecken, und sorgt dafür, dass echte gastronomische Gemälde entstehen.
Ente, Walnussöl, Steinpilze, Trüffel, Foie Gras ...Im direkten Kontakt mit den Produzenten der Region legt er besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Produkte, die hohe Qualität und die Entwicklung mit den Jahreszeiten.
Wir bieten Menüs (ab 55 € Mittagessen an Wochentagen) oder Gerichte à la carte.
Unter den Spezialitäten können Sie einen lauwarmen Hummer in Salat, Tomate und Piccalilli, eine Taubenbrust, die im Saft von Innereien gebraten wird, begleitet von Pasta mit Kastanienmehl oder den schwarzen Trüffel von Périgord und Kartoffeln sowie eine Mille-Feuille, Wachtelei und knusprige Brotkrumen.

Eine Gourmetküche
An unserem Tisch werden Sie die traditionelle Gourmetküche entdecken, wo das Produkt König ist und wo die Spezialitäten des Périgord von unserem Sternekoch zu jeder Jahreszeit neu erfunden werden.

Portrait des Küchenchefs
Seit zehn Jahren besucht der Küchenchef Vincent Arnould, Meilleur Ouvrier de France im Jahr 2007, mit Raffinesse und Kreativität das Périgourdin terroir.Er weiß, dass die Augen den Teller als erster entdecken, und sorgt dafür, dass echte gastronomische Gemälde entstehen.
Ente, Walnussöl, Steinpilze, Trüffel, Foie Gras ... In direktem Kontakt mit den Produzenten der Region wird besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Produkte gelegt, auf hohe Qualität und auf die Jahreszeiten abgestimmt.


Unsere Karte
Wir bieten Menüs (ab 55 € Mittagessen an Wochentagen) oder Gerichte à la carte.
Unter den Spezialitäten können Sie einen lauwarmen Hummer in Salat, Tomate und Piccalilli, eine Taubenbrust, die im Saft von Innereien gebraten wird, begleitet von Pasta mit Kastanienmehl oder den schwarzen Trüffel von Périgord und Kartoffeln sowie eine Mille-Feuille, Wachtelei und knusprige Brotkrumen.

Entdecken Sie unser Menü und unsere Menüs

Praktische Informationen
Das Vieux Logis-Team empfängt Sie von Mittag bis 13.30 Uhr zum Mittagessen, von 19.30 bis 21.00 Uhr zum Abendessen. Das Gourmetrestaurant ist vom 17. Oktober 2018 bis einschließlich 18. April 2019 mittwochs und donnerstags geschlossen.

Betriebsferien: 25. Dezember zum Mittag- und Abendessen


Restaurant Reservierung
Für Kunden mit Halbpension wird automatisch ein Tisch reserviert.

Für jede Reservierung kontaktieren Sie uns bitte:
tel. : +33553228006
E-Mail. : oldlogis@relaischateaux.com

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