La Bistrot Card
Foie Gras d'anatra, pastinaca e mele, composta di cipolle 15.00
Petto d'anatra in Tataki, Wok di verdure e sesamo 13.00
Uovo perfetto, finferli, succo di carne e crostini 11.50
Crab Bisque, Rust and Cantal Entre-deux 13.00
I nostri piatti
Petto d'anatra, ananas e sedano caramellato con aceto di lamponi 22,00
Guancia di manzo brasata con vino rosso, cavolo cotto a vapore con pancetta 21.00
Anatra confit, come una pentola del fuoco, verdure stagionali 19.00
Filetto di manzo, Millefoglie di patate e succo ridotto * 24,00
Emulsione di Filetto di Bar, Butternut e Citrus 23.00
formaggio
Piatto di formaggio 8.00
I nostri dessert (da ordinare all'inizio del pasto)
Frutta esotica flambé con rum e miele, caramello Sabayon 8.00
Crostata al limone rivisitata 8.00
Chocolate-Praline Bar, panna montata e crema inglese con liquore al caffè 8,00
Millefoglie di arancia, gelato alla vaniglia e gelato alla vaniglia 8.00
Antipasto, portata principale, formaggio o dessert
(*) Per la mappa del menu verrà addebitato un supplemento di 3 euro
Prezzi netti, tasse e servizio inclusi
€ 27,00
Uovo perfetto, finferli
Succo e crostini di carne
***
Manzo brasato in vino rosso,
Cavolo al vapore con pancetta
Crostata al limone rivisitata
"Menu dell'anatra"
$ 32,00
Duck Foie Gras,
Pastinache e mele,
Composta di cipolle
o
Petto d'anatra in Tataki,
Wok di verdure e sesamo
***
Il seno d'anatra
Ananas e sedano caramellati
Aceto di lamponi
o
Anatra confit,
Come un Pot au Feu,
Verdure stagionali
***
Frutta esotica flambé con rum
E miele, Sabayon caramellato
o
The Chocolate-Praline Bar,
Chantilly e crema inglese con liquore al caffè
«Menu Formula da qui»
€ 19,00
Menu del giorno
Servito al pranzo durante la settimana
Fuori dalle vacanze
"Menu per bambini (max 10 anni)"
€ 12,00
Antipasto, portata principale e dessert
Secondo i suggerimenti dello chef
Prezzi netti, tasse e servizio inclusi
Manzo di animali nati, allevati e macellati nella CEE
