Ristorante gourmet

Un ristorante Michelin a 1 stella nella Dordogna
Il ristorante Le Vieux Logis, 1 stella della Guida Michelin®, vi accoglie nell'incantevole cornice di un ex fienile per il tabacco interamente in pietra e legno dipinto. Potrete gustare la cucina tradizionale e assaggiare i prodotti locali scelti con precisione e adeguatamente sistemati. In estate, potrete gustare il pranzo o la cena sulla terrazza, sotto i tigli, di fronte al giardino francese.
Al nostro tavolo, vi divertirete a scoprire la cucina tradizionale gourmet, dove il prodotto è il re e dove le specialità del Périgord vengono reinventate ogni stagione dal nostro chef stellato.
Per dieci anni, lo chef Vincent Arnould, Meilleur Ouvrier de France nel 2007, rivisita con delicatezza e creatività il terroir di Périgourdin. Sa che gli occhi sono i primi a scoprire il piatto e si preoccupa di creare veri dipinti gastronomici.
Anatra, olio di noci, funghi porcini, tartufi, foie gras ...In diretto contatto con i produttori della regione, presta particolare attenzione alla scelta dei prodotti, all'alta qualità e all'evoluzione con le stagioni.
Offriamo menu (da 55 € a pranzo nei giorni feriali) o piatti à la carte.
Tra le specialità, puoi scoprire un'aragosta appena tiepida in insalata, pomodoro e piccalilli, un petto di piccione arrostito nel succo di rigaglie accompagnato da pasta con farina di castagne, o il tartufo nero di Périgord e patate, come un millefoglie, un uovo di quaglia e briciole di pane croccanti.

Una cucina gourmet
Al nostro tavolo, vi divertirete a scoprire la cucina tradizionale gourmet, dove il prodotto è il re e dove le specialità del Périgord vengono reinventate ogni stagione dal nostro chef stellato.

Ritratto dello Chef
Per dieci anni, lo chef Vincent Arnould, Meilleur Ouvrier de France nel 2007, rivisita con delicatezza e creatività il terroir di Périgourdin.Sa che gli occhi sono i primi a scoprire il piatto e si preoccupa di creare veri dipinti gastronomici.
Anatra, olio di noci, funghi porcini, tartufi, foie gras ... In diretto contatto con i produttori della regione, presta particolare attenzione alla scelta dei prodotti, all'alta qualità e all'evoluzione delle stagioni.


La nostra mappa
Offriamo menu (da 55 € a pranzo nei giorni feriali) o piatti à la carte.
Tra le specialità, puoi scoprire un'aragosta appena tiepida in insalata, pomodoro e piccalilli, un petto di piccione arrostito nel succo di rigaglie accompagnato da pasta con farina di castagne, o il tartufo nero di Périgord e patate, come un millefoglie, un uovo di quaglia e briciole di pane croccanti.

Scopri i nostri menu e i nostri menu

Informazioni pratiche
Il team di Vieux Logis vi accoglie da mezzogiorno alle 13:30 per il pranzo, dalle 19:30 alle 21:00 per cena. Il ristorante gastronomico rimarrà chiuso il mercoledì e il giovedì dal 17 ottobre 2018 al 18 aprile 2019 compresi.

Chiusura annuale: 25 dicembre a pranzo e cena


Prenotazione del ristorante
Per i client di mezza pensione, una tabella viene automaticamente riservata.

Per qualsiasi prenotazione, non esitate a contattarci:
tel. : +33553228006
e-mail. : oldlogis@relaischateaux.com

decoration