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La Carte du restaurant

Le restaurant est ouvert tous les jours jusqu'à mi Septembre
Déjeuner : Service de 12h00 à 13h30
Dîner : service de 19h00 à 21h00
 

Déjeuner en semaine : Menu Ephémère à 52 € par personne, hors boissons
Dîners et déjeuners du samedi et dimanche : Menu à 70 € et à 90 € par personne, hors boissons
 

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a Balade Estivale b

Le Menu 90 Euros
Avec la sélection des vins de notre sommelier 120 Euros


Amuse Bouche

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Le Sandre
Tout en Fraicheur

Fenouil et Pomme Verte


Un Point C'est Tout
Château Montdoyen, Bergerac Sec 2018


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Le Foie Gras*
En Escalope Poêlé
Céleri et Cerise

Cadran du Château Monestier Latour
Bergerac Sec 2018

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La Canette
La Poitrine Rôtie, les Cuisses en Barbajuan
Citron, Petits Pois et Girolles

Un Point C'est Tout
Château Montdoyen 2015

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Assortiment de Fromages

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Les Fruits Rouges
Légèrement Poivrés
Chantilly et Baba

Mano à Mano
Château des Eyssards 2018


Menu sans ce plat (*) 70 Euros
Avec la sélection de notre sommelier (*) 90 Euros

Tous nos prix s'entendent nets, taxes et service compris


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™ Suggestions  ˜


Pour Commencer



Le Foie Gras de Canard
Poché au Vin de Bergerac
                                       Compote de Pomme, Poivre Noir et Cannelle                             
 
36,00 Euros




La Truffe Blanche
En Vichyssoise de Légumes Glacés
                                                               Jambon Cru et Parmesan, « Sandwich Gourmand »
                                                           32,00 Euros




Pour Continuer



Le Sandre
En Filet Rôti, Tuile de Pain Croustillante
Navet et Cresson de Fontaine
46,00 Euros


La Pomme de Ris de Veau
Chapelure Croustillante
Polenta, Girolles et Citron Confit
52,00 Euros




Gourmandises . . .



Les Fraises
« En Vacherin Minute » 
    Sorbet Fraise, Citron, Basilic
   
20,00 Euros



Les Fruits Rouges
Légèrement Poivrés
Chantilly et Baba
 20,00 Euros