LE VIEUX LOGIS Hôtel 4 étoiles - Relais & Châteaux Restaurant 1 étoile Michelin Périgord Dordogne

Les découvertes du Vieux Logis

© AERIAL Studio

Les découvertes

Moulin de la Veyssière

Fondé vers 1560 par Hélie de FRATEAU, petit seigneur local, le Moulin de la Veyssière a su conserver toute son authenticité. Dernier moulin à eau de la vallée du Vern, ils sont spécialisés dans la fabrication artisanale d’huile de noix et de noisettes.
Appartenant à la famille ELIAS depuis 1857, le Moulin de la Veyssière a successivement servi à la production de farine, de pain et d’huile de noix et de noisette.
Le moulin vous ouvre ses portes toute l’année sans rendez-vous. Une visite d’une durée d’une heure qui saura ravir tant les amateurs de vieilles pierres que les amoureux de gastronomie.

Le Caviar de Neuvic

Installé sur les bords de l’Isle, Caviar de Neuvic élève ses esturgeons dans le plus grand respect de l’environnement.
Venez découvrir les gestes précis et précieux qui permettent l’élaboration du caviar : la meilleure façon de vous préparer à la dégustation !
Plusieurs formules sont proposées pour découvrir le caviar à différents niveaux, toutes incluant la visite du Domaine.
Les visites sont proposées toute l’année et sur réservation uniquement. Le Domaine accueille les groupes à partir de 10 personnes.


La Magique
Truffe Noire du Périgord
dans tous ses états !

Les marchés aux truffes le lundi matin à partir de 10h00 à Sainte Alvère, et le Samedi matin à Sarlat
La visite de la truffière et démonstration de cavage.

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