LE VIEUX LOGIS Hôtel 4 étoiles - Relais & Châteaux Restaurant 1 étoile Michelin Périgord Dordogne

Le restaurant Gastronomique

1 étoile Michelin Restaurant Le Vieux-Logis Trémolat Dordogne

Le restaurant Le Vieux Logis, 1 étoile au Guide Michelin®, vous accueille dans le cadre plein de charme d’un ancien séchoir à tabac tout en pierre et bois peint. Aux beaux jours notre service s’effectue sur la terrasse à l’ombre des tilleuls face à notre magnifique jardin à la française. Vous y dégusterez une cuisine de tradition et goûterez aux produits du terroir choisis avec précision et accommodés avec justesse.

LE VIEUX LOGIS Trémolat Dordogne - Hôtel 4 étoiles - Restaurant Gastronomique 1 étoile Michelin
Salle de restaurant LE VIEUX LOGIS Restaurant 1 étoile Michelin - Relais & Châteaux en Périgord Dordogne

L’équipe du Vieux Logis vous accueille
de 12 h 00 à 13 h 30 pour le déjeuner,
de 19 h 30 à 21 h 00 pour le dîner.
Le restaurant gastronomique sera fermé les mercredis et jeudis du 16 septembre 2020 à fin juin 2021

Le chef

Depuis vingt ans, le chef Vincent Arnould, Meilleur Ouvrier de France en 2007, revisite avec finesse et créativité le terroir Périgourdin.
Canard, huile de noix, cèpes, truffes, foie gras… En lien direct avec les producteurs de la région, il apporte un soin particulier au choix des produits, de grande qualité et qui évoluent au fil des saisons.

Vidéo © Saison d’Or-Association Foie Gras Périgord

Une cuisine de tradition

Parmi les spécialités, vous pourrez découvrir un homard juste tiédi en salade, tomate et piccalilli, une poitrine de pigeon rôtie au jus d’abattis accompagnée de pâtes à la farine de châtaigne, ou encore la truffe noire du Périgord

L’accent est mis sur une cuisine de saison, essentiellement élaborée avec des produits régionaux, une cuisine revisitée, modernisée mais gourmande avant tout.