La Carte Du Bistrot

Nos Entrées 
Foie Gras de Canard, Panais et Pommes, Compotée d'Oignons                                                                15.00
Terrine de Lapin et Foie Gras , Condiments Acidulés, Mesclun                                                                  11.00  Aiguillettes de Canard en Tataki, Wok de Légumes et Sésame                                                                   13.00
Œuf Mollet Frit, Premières Asperges Vertes, Jambon Cru                                                                            11.50
Velouté aux Champignons de Paris, toast de Duxelles aux Herbes Fraîches                                           11.00
Nos Plats 


Magret de Canard, Ananas et Céleri Caramélisés au Vinaigre de Framboise 22.00 Joue de Bœuf Braisée au Vin Rouge, Étuvée de Chou Vert au Lard 21.00 Le Confit de Canard, comme un Pot au Feu, Légumes de Saison 19.00 Filet de Bœuf, Millefeuille de Pommes de Terre et Jus Réduit* 24.00 Filet de Lieu Jaune, Butternut et Émulsion aux Agrumes 19.00





Fromages
 
Assiette de Fromages                                                                                                         8.00
Nos Desserts (A commander en début de repas)

Fruits Exotiques Flambés au Rhum et Miel, Sabayon Caramélisé 8.00
Tarte au Citron Revisitée 8.00
Le Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise et Glace Vanille 8.00 Le Crémeux Praliné, Glace Chocolat, Espuma Fève de Tonka                                                                       8.00                                                                   



Formule Carte 37.00 €

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert


(*) Un supplément de 3 Euros sera facturé pour le menu carte

Prix nets, taxes et service compris


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