La Carte du Bistrot

Nos Entrées 
Foie Gras du Périgord au Naturel, Mesclun et Toast à l'Ail                                             15.00
La Truite Confite, Fenouil Croquant et Coulis Piquillos                                                   12.00
Ravioles de Canard Bouillon Façon Thaï                                                                        11.00
Asperges Vertes, Jambon Cru et Sauce Hollandaise                                                     12.00
Velouté d'Aubergines aux Épices, Oeuf Parfait et Croûtons à l'Ail                                  12.50
Nos Plats 
Magret de Canard, Petits Pois à la Française et Jus de Viande                                         22.00
Filet Mignon de Porc, Caviar d'Aubergines et Fenouil                                                        21.00
Le Confit de Canard Grillé, Sauce Gribiche                                                                        19.00
Filet de Bœuf, Millefeuille de Pomme de Terre et Jus Réduit*                                            24.00
Gambas Poêlées, Risotto et Emulsion aux Agrumes                                                          19.00
Fromages 
Assiette de Fromages                                                                                                             8.00
Nos Desserts (A commander en début de repas)

Minestrone de Fruits Rouges, Glace Citron Vert                                                                     8.00
Tarte au Citron Revisitée                                                                                                         8.00
La Barre Chocolat Caramel Beurre Salé, Glace au Caramel                                                  8.00
verrine Fraise et Vanille, Comme un Vacherin                                                                         8.00
Crème Renversée au Caramel                                                                                                6.00

 

Formule Carte 37.00 €

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert

(*) Un supplément de 3 Euros sera facturé pour le menu carte

 

 

« Menu Bistrot »
27,00 €

 

Asperges Vertes
Jambn Cru et Sauce Hollandaise

***

Filet Mignon de Porc
Caviar d'Aubergines et Fenouil

***
 

Verrine Fraise et Vanille
Comme un Vacherin



« Menu Tout Canard »
32,00 €

 

Foie Gras de Canard
Crumble de Pain d'Épices
Caviar d'Hibiscus 


Ou

Ravioles de Canard
Bouillon Façon Thaï


***

Le Magret de Canard
Petits Pois à la Française
Jus de Viande 


Ou

Le Confit de Canard Grillé
Sauce Gribiche

***

Minestrone de Fruits Rouges et Glace Citron Vert

Ou

La Barre Chocolat et Caramel Beurre Salé
Glace au Caramel



« Menu Formule d'Ici »
19,00 €

 

Menu du Jour

Servi au Déjeuner en Semaine
Hors Jours Fériés



« Menu enfant (max. 10 ans) »
12,00 €

 

Entrée, Plat et Dessert
Selon les Suggestions du Chef

 

 

Prix nets, taxes et service compris
Viande bovine issue d'animaux nés, élevés et abattus en CEE

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