La Carte Du Bistrot

Nos Entrées 
Foie Gras de Canard, Crumble de Pain d'Épices et Caviar d'Hibiscus                          15.00
La Truite Confite, Fenouil Croquant et Coulis Piquillos                                                   12.00
  Aiguillettes de Canard en Tataki, Wok de Légumes et Sésame                                    11.00
Asperges Vertes, Jambon Cru et Sauce Hollandaise                                                         12.00
Vichyssoise d'Asperges et Gressins au Sésame                                                                 12.50
Nos Plats 
Magret de Canard, Ananas et Céleri Caramélisés au Vinaigre de Framboise                 22.00
Souris d'Agneau Confite, Écrasé de Pomme de Terre, Sauce Soja et Miel                       21.00
Le Confit de Canard Grillé, Sauce Gribiche                                                                            19.00
Filet de Bœuf, Millefeuille de Pomme de Terre et Jus Réduit*                                           24.00
Filet de Lieu Jaune, Quinoa aux Agrumes et Pesto de Cresson                                          19.00
Fromages 
Assiette de Fromages                                                                                    8.00
Nos Desserts (A commander en début de repas)

Fruits Exotiques Flambés au Rhum et Miel, Sabayon Caramélisé                                         8.00
Tarte au Citron Revisitée                                                                                                               8.00
La Barre Chocolat Caramel Beurre Salé, Glace au Caramel                                                    8.00
Le Crémeux Praliné, Glace Chocolat, Espuma Fève de Tonka                                                8.00







Formule Carte 37.00 €

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert


(*) Un supplément de 3 Euros sera facturé pour le menu carte

Prix nets, taxes et service compris


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